Kursbeschreibung

Grillschule Johann

Allgemeines

Ein Grillvergnügen pur mit viel praktischer Arbeit bei der Vorbereitung der Speisen und beim Zubereiten auf unterschiedlichen Grillgeräten, gewürzt mit dem nötigen theoretischen Grillwissen. Trauen Sie sich ein Mehr-Gänge-Menü zu? Das grillen Sie nämlich in unserem Kurs, natürlich unter fachmännischer Anleitung. Verspeisen dürfen Sie dann alles ohne Anleitung und in froher Griller-Runde. Alle Menüs sind zum einfachen Nachgrillen geeignet. Tun Sie noch etwas Phantasie dazu und verblüffen Sie Ihre Gäste.
Auf den Grill kommen verschiedene Fleischsorten (Schwein, Rind, Lamm, Geflügel, Wild), Fische, Meeresfrüchte, unterschiedliche Gemüsesorten als Beilage und zum Schluss raffinierte Früchtedesserts.

Was bietet ein Einsteigerkurs?

Nach diesem Kurs können Sie auf den neuartigen, komplexen Grillgeräten abwechslungsreiche, einfache Menüs zaubern. Auf diese Weise schaffen Sie sich zu Hause Ihr eigenes Grillrestaurant.
Sie lernen die trickreichen Möglichkeiten der Grillgeräte zu nutzen, wie Sie mit Lebensmitteln umgehen müssen, wie Sie Gewürze und Marinaden anwenden, welche Grillmethode sich für welche Lebensmittel eignet, was es mit den Kerntemperaturen auf sich hat, wie man den Garzustand testet und vieles mehr an Tipps und Tricks.
Natürlich nutzt reine Theorie nur wenig. Deshalb sind Sie tatkräftig mit dabei, wenn es um die Vor- und Zubereitung (und natürlich Verspeisung) eines deftigen und leckeren Menüs geht. Die Rezepte lassen sich leicht nachgrillen – Erfolg bei Familie und Gästen garantiert.

Was bietet ein Gourmetkurs?

Auch in diesem Kurs benötigen Sie keine Vorkenntnisse. Wir gehen jedoch weniger auf technische Details ein. Die Themen des Einsteigerkurses werden natürlich angeschnitten, der Schwerpunkt liegt jedoch auf der Zubereitung raffinierter und aufwendigerer Speisen, bei denen Sie auch die Hand im Spiel haben dürfen. Für so manche Spezialität benötigt man besondere Utensilien, die in diesem Kurs beim Grillen eingesetzt werden, um ihre Funktion und ihren Nutzen zu zeigen.
Tipps und Tricks werden selbstverständlich nicht fehlen. Auch diese Rezepte können Sie mit etwas mehr Aufwand nachgrillen.

Was bietet der Kurs „Grillgenuss ohne Reue“?

Man könnte auch sagen „leichte Köstlichkeiten vom Grill“ oder „gesund genießen“, denn darum geht es: Gewichtsproblemen durch richtige Ernährung vorzubeugen und Übergewicht auf natürliche, genussreiche Weise zu reduzieren. Grillen, richtig angewandt, war schon immer eine der gesündesten Garmethoden. Zusammen mit der richtigen Auswahl der Lebensmittel, z.B. nach der metabolic balance® Methode, kann schädliches Körperfett schnell reduziert werden; ich habe innerhalb von 2 Monaten 15 kg abgenommen, endlich kann ich mich wieder leicht bewegen und habe wieder Kraft. Lebensmittel und Menüs dieses Kurses orientieren sich an den Vorgaben der metabolic balance® Methode. Sie erhalten, neben dem notwendigen Grillwissen (Technik, Grillmethoden usw.), Informationen über die Grundlagen und Regeln der Ernährungsumstellung.